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黑龙江农垦太湖疗养院
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最新推出排骨炖油豆角
 点击数:666次 添加时间:2013-8-9 [打印] [关闭] [收藏]

  相传当年皇太极东征察哈尔,在一村落休整。村民们见来了如此多的官兵,猪肉也不够吃,就将排骨剔下,和自家种的豆角一起炖了。做给官兵们吃,皇太极很高兴,告诉村民们说,如他大胜归来一定赏赐他们。不久他胜利归来,兑现了诺言。后来,黑龙江农户家里来了尊贵的客人时,都用杀年猪的排骨加上自家菜园子里种的鲜嫩油豆角炖在一起招待客人。此菜是黑龙江传统四大炖菜之一。

  原料:排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、胡椒粉

  特点:色泽鲜艳、肉香菜软、咸鲜可口、味醇浓香

  营养功效:猪排骨含有优质蛋白质、钙质等,具有滋阴润燥、益精补血的功效。豆角富含蛋白质和多种氨基酸,具有健脾胃、增进食欲、消暑清口、抗肿瘤之功效。

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